Cikarang, 30 April 2025 – Program Studi Sarjana Gizi Fakultas Kedokteran dan Kesehatan (FKK) Universitas Muhammadiyah Jakarta (UMJ) berkolaborasi dengan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bekasi dalam menyelenggarakan Pelatihan Diversifikasi Olahan Pangan Lokal. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) serta pemanfaatan pangan lokal guna mendukung gizi keluarga.
Pelatihan dimulai dengan sesi penjelasan mengenai MP-ASI, yang disampaikan oleh Dosen Prodi Gizi dari FKK UMJ. Peserta mendapat wawasan tentang manfaat MP-ASI, prinsip pemberian yang tepat, serta bagaimana memastikan asupan gizi yang seimbang bagi bayi dan balita.
Baca Juga : Kuliah Umum Prodi Gizi Perencanaan dan Implementasi Makanan Bergizi Gratis di Kota Tangerang
Setelah mendapatkan teori dasar, peserta mengikuti pelatihan pembuatan MP-ASI menggunakan bahan pangan lokal. Dengan bimbingan para ahli, mereka belajar cara mengolah bahan seperti umbi-umbian, kacang-kacangan, dan sayuran segar menjadi MP-ASI yang sehat dan bernutrisi.
Tak hanya membahas MP-ASI, pelatihan ini juga memberikan penjelasan mendalam mengenai pemanfaatan pangan lokal secara lebih luas. Peserta diajak memahami bagaimana pangan lokal dapat menjadi alternatif sehat, aman, serta mendukung ketahanan pangan rumah tangga.
Sebagai bagian dari sesi praktik, dilakukan demo masak pemanfaatan pisang lokal dalam bentuk brownies bananachip. Dengan cara kreatif dan inovatif, pisang diolah menjadi camilan lezat dan bergizi yang dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat dalam memanfaatkan bahan lokal secara maksimal.
Kegiatan ini diharapkan masyarakat semakin sadar akan potensi pangan lokal dan mampu mengolahnya menjadi makanan yang bergizi serta menarik bagi keluarga.
